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Dulces sueños
Airam
Reconocimientos

16,5 Scored Jancis Robinson

91 Puntos Parker.

Decanter World Wine Awards: Medalla de Plata. 2013

Garnachas del mundo. Medalla de oro 2016

Garnachas del Mundo: Medalla de plata. 2015

“No podemos valorar lo que somos sin conocer y apreciar nuestras raíces” Anna Espelt. Airam es el vino que elaboraba nuestro abuelo Lluís antes incluso de que existiera nuestra bodega. La Garnatxa joven se metía en barricas todos los años, después de vaciar una fracción de las que ya estaban llenas, en la solera. Esa fracción, que es la historia de nuestras vendimias, desde 1997, se llama Airam.

Tipo de vino

Vino dulce natural. Garnacha de l’Empordà. Criado en soleras.

Variedades

80% Lledoner negre (Garnacha tinta) | 20% Lledoner roig (Garnacha gris)

¿Cómo es?

Airam es una garnacha dulce con toques dorados y rojos, un vino que no clarificamos para poder mantener la solera. Con aromas de postres de músico, miel de romero, almíbar y canela. En boca, a pesar de tener una base dulce de frutas como el higo o el orejón, tiene un punto ácido y fresco que lo aligera. Un vino persistente como las sobremesas de otoño.

Para acompañar...

Frutos secos, queso azul, un coulant de chocolate. O simplemente… ¡Chocolate negro!

Viticultura

Montaña

Son 25 hectáreas, completamente ecológicas, de variedades tintas, donde predominan las mediterráneas.

Los usuarios opinan

Maria | 24 Octubre 2014 12:56
Vaig tastar l'airam amb unes galetes del forn de Figueres, la Barceloneta i em va encantar i em va agradar molt que es digués Maria com jo !

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